菜名《火腿鸡蛋包》
主料：饺子皮适量、火腿、鸡蛋2个、生菜适量
辅料：熟花生油、生抽5克、香2根、鸡精1克、五香粉1克
做法：1、把鸡蛋打散，搅拌均匀成蛋液，香葱洗净切末，火腿切成小丁丁、生菜洗净沥干水分切末
2、热锅凉油，油热7成，下鸡蛋液煎到定型以后，用打蛋器朝一个方向搅拌几下，就成这样的就行了，捞起来凉透。
3、把火腿丁，生菜末，香葱末，加五香粉和生抽拌均匀
4、加鸡蛋丁丁拌均匀，不要加鸡精味精了，鸡蛋是最好的调味品。
5、取一个饺子皮，用筷子在饺子皮边边划上一行，这样馅料好包，不易散开，因为是买的皮，比较干，加上鸡蛋火腿丁。
6、包成饺子形状，用叉子压成花边，也可以用包包子的方法，没有固定的模式，喜欢包什么样都行。
7、包好以后，每个底部都要沾点淀粉，这样光滑不粘连，而且蒸的时候不粘蒸锅。
8、把包子加进臻米升降火锅蒸网里，把臻米升降火锅里加水，通电，启动“火锅”程序，程序里有大火、文火、小火、猛火多种功能，可以选择需要的火候，这个臻米升降电火锅升温特别快，很节省时间。加锅盖，把火候调到大火烧开，烧到开始沸腾以后，把装有蒸网的茄子加进去。用营养蒸功能，这样蒸网就自动开始蒸了。
9、加锅盖，继续启动“火锅”程序里面的大火，继续蒸15分钟左右，即可出锅了。蒸制时间要看蒸饺的数量来计算时间，不要一味的生搬硬套，烹饪最大的特点，就是要灵活运用。可以用电蒸锅，也可以用蒸烤箱，那个方便用那种比较好，不浪费时间。
10、时间到，馄饨皮包子就好了，营养美味，做法简单，把剩馄饨皮也吃了，作为早餐吃，真的特别的方便，可以提前做好馅，冷藏在冰箱里，早上起来直接包好，上蒸锅，十几分钟就可以吃到嘴。而且全家老少都可吃。
可可的小贴士1、生菜不用焯水烫，直接生的比较好吃。2、可以任意搭配馅料，早餐要的是营养丰富一些
